Capitale di un paese dalla notevole tradizione gastronomica, Bruxelles vanta una cucina delle più ricercate ed apprezzate in Europa, sapiente mix tra le due anime – quella fiamminga e quella francese - della città. Elemento fondamentale della tavola locale è il pesce, che si gusta secondo le ricette tradizionali; le aringhe affumicate, le crocchette di gamberetti e le gettonatissime cozze con patate fritte sono assolutamente da non perdere. Ottimi contorni, le verdure del Belgio sono conosciute per la loro bontà in tutto il mondo; serviti in tutto il mondo ma mai deliziosi come in patria i cavolini di Bruxelles e l’insalata belga (o indivia). Se gli amanti della carne trovano piatti deliziosi a base di pollo e coniglio, anche i palati esigenti sono accontentati dalla più classica zuppa di lumache. Ad accompagnare il pasto spesso e volentieri è la birra, vanto assoluto del Belgio: le innumerevoli varietà (oltre 400 in tutto il paese) si esaltano nei bar e nei caffè locali e si consacrano in un insolito Museo della Birra.

Le oltre 400 varietà di birra, servite in migliaia di bar e caffetterie in tutto il Belgio non bastano a spiegare la bontà di una produzione che ha origini antichissime ed una fama clamorosa, ma sono sufficienti ad affascinare gli intenditori e i semplici curiosi che si avvicinano con interesse al «pianeta belga della birra».
Che sia rossa, scura o chiara poco importa perché a Bruxelles la birra è sempre buona, va bene in tutte le occasioni e con qualsiasi compagnia.
Tra le più buone e conosciute al mondo ci sono le birre trappiste, prodotte secondo antiche ricette di monaci benedettini; da assaggiare anche la Lambic, naturalmente fermentata tipica della regione di Bruxelles.

Sede dei principali organi dell’Unione Europea. Bruxelles è il luogo dove si decidono le sorti dei paesi aderenti al sistema comunitario del Vecchio Continente. La sede del prestigioso Parlamento Europeo sorge nella splendida cornice del Parco di Leopoldo, mentre la Commissione Europea ed il Consiglio dell'Unione Europea prospettano sulla vicina Piazza Schumann. La zona è ben servita dalla rete dei trasporti cittadini: la stazione di riferimento per chi raggiunge le istituzioni europee in treno è Gare Schumann, mentre chi arriva in aereo nella capitale belga può arrivare in centro grazie al servizio di autobus che in soli trenta minuti porta i viaggiatori dello scalo internazionale al quartiere “europeo”.